5件の職業が見つかりました。
板場は日本料理店の調理場で包丁さばきや出汁取り、焼き物・煮物などの調理を担当する職人。
中華料理店を経営し、調理から店舗運営、スタッフ管理、顧客対応までを総合的に担う職業。
中華料理の調理技術を用いて、食材の仕込みから調理、盛り付けまでを行う職業。
フランス料理の伝統技法と創造的なアプローチを組み合わせ、食材の下処理からソース作り、盛り付けまで一貫して担当する専門職。
西洋料理の調理技術を駆使し、多様なメニューの仕込みから盛り付けまでを一貫して行う専門職。
← 絞り込みに戻る