立ち仕事 × 必須スキル: 温度管理

84件の職業が見つかりました。

塩漬け工（ハム・ベーコン・ソーセージを除く）

食肉に適量の食塩を施し、保存性や風味を高める加工処理を行う職種。

鳥獣から得られる肉を解体し、トリミングや調味下処理を行い、製品として生産する製造技術者。

油脂製品製造において、原料油脂を加熱・溶解し、次工程へ供給する仕込作業を担う製造職。

大豆から作られた豆腐を冷凍加工し、凍豆腐を製造する職業。

果汁や果実を原料に、糖度や食感を調整しながら冷却・撹拌してシャーベットを製造する職業。

大豆や原料を浸漬槽に投入し、温度や水分を管理することで味噌・醤油の発酵前工程を担う作業者。設備の操作や衛生管理を通じて品質安定に貢献する。

荏（エゴマ）などの種子から食用油を抽出・精製する加工処理工。

魚肉のすり身を原料に用い、成形、加熱、冷却、包装などの工程を通じてかまぼこやちくわなどの水産練り製品を製造する職種。

魚介類を乾燥・冷凍・塩蔵・缶詰などの方法で加工し、製品の安全性と品質を確保する技術職。

食肉を解体・加工し、販売や調理用に適した形状に仕上げる技術職。