立ち仕事 × 推奨スキル: 微生物学基礎知識
27件の職業が見つかりました。
糠漬け工
米ぬかを用いた糠床で野菜を漬け込み、発酵・熟成させて糠漬けを製造・管理する職種。
発酵乳製造工
牛乳を原料に乳酸菌を添加し、温度や時間を厳密に管理してヨーグルトなどの発酵乳製品を製造する職種。
豆麹工（味噌・醤油製造）
大豆に麹菌を繁殖させ、味噌や醤油の原料となる豆麹を製造する技能職。
味そこうじ工
味噌や醤油などの原料となる麹を製造し、発酵・熟成工程の管理を担う職種。
密封工（缶詰製造）
缶詰製造ラインで原料の充填から缶の密封・検査までを行う製造職。
諸味醤油製造工
諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。
ヨーグルト製造工
牛乳を原料に乳酸菌を添加して発酵、撹拌、充填・包装までのヨーグルト製造工程を担う製造職。