6件の職業が見つかりました。
圧縮機を用いて干魚の脱水・圧縮工程を担当し、製品の品質と生産効率を管理する職種。
ウニを塩漬けし、調味・殺菌・瓶詰めを行う専門職。品質・衛生管理を徹底し、長期保存が可能なウニ塩辛を製造する。
にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。
米ぬかを用いた糠床で野菜を漬け込み、発酵・熟成させて糠漬けを製造・管理する職種。
海苔（のり）を原料から乾燥・加工し、乾のり製品として製造する職業。
野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。
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