温度湿度管理環境 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

ケーシング工（ハム・ソーセージ製造）

ハムやソーセージの製造において、肉原料の調合からケーシングへの詰め込み、スモーク・ボイルなどの加工処理を担当する職業。