2件の職業が見つかりました。
手作業でうどんの生地を練り、踏み、延し、切るなどの工程を経て手打うどんを製造する職業。
伝統的な日本の落雁を製造する職人で、砂糖や糯米粉を原料とし、練り・成形・乾燥・包装などの工程を行う。
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