4件の職業が見つかりました。
河川や湖沼、沿岸部でうなぎを専門に捕獲する漁労作業員。はね縄や簗、罠などの漁具を用いて夜間や早朝に漁を行い、活魚のまま市場や養殖場に出荷する。
淡水性の高級食材であるすっぽんを対象に、飼育環境の維持管理や給餌、稚ガメの育成から出荷までを行う水産養殖の作業員。
日本酒を醸造する蔵元の最高責任者として、仕込みから発酵管理、搾り、火入れまで醸造工程全般を統括する専門職。
沿岸ではえ縄（ドリフトギルネット）を用い、魚群を捕獲・揚網する漁労作業を担う職種。
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