工場勤務 × キーワード: 麹

27件の職業が見つかりました。

醤油絞工

発酵したもろみを圧搾して醤油を抽出する食品製造職。

大豆・小麦・塩などを原料とし、麹づくりからもろみ発酵、搾汁、熟成までの工程を通じて醤油を製造する職種。

大豆や小麦を原料に、麹づくりから合わせ、発酵・熟成を経て、製品としてのしょう油を製造する職種。

大豆や小麦、麹などの原料処理から発酵・熟成、品質検査まで醤油の製造工程全体を技術的視点で管理・実行する職種。

大豆や小麦を原料に、麹づくりから仕込み、発酵・熟成を経て醤油を製造する職。

白酒製造工は、原料の選別から発酵・蒸留・熟成・貯蔵まで行い、高アルコール度数の蒸留酒である白酒を製造する職種。

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。

米と水を原料に発酵・醸造プロセスを管理し、清酒を製造する職種。

米と水を原料に、麹づくりや発酵管理を行い、品質検査・貯蔵などを通じて日本酒を製造する製造職。

清酒製造に用いる各種設備を操作・監視・保守し、安定した品質の清酒を量産する職種。