季節変動 × 必須スキル: 塩分濃度測定

1件の職業が見つかりました。

いわし糠(ぬか)漬工

いわしを糠と塩などの調味液で漬け込み、発酵・熟成させることで風味を付与し、保存性を高める加工を行う職業。