季節変動 × 推奨スキル: HACCP基礎知識
2件の職業が見つかりました。
荒茶萎凋（いちょう）工
荒茶の萎凋工程において、茶葉を適切な温度と湿度で管理し、品質を高める製造技術職。
からすみ製造工
からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。
2件の職業が見つかりました。
荒茶の萎凋工程において、茶葉を適切な温度と湿度で管理し、品質を高める製造技術職。
からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。