ライン作業 × キーワード: 発酵

22件の職業が見つかりました。

イーストパウダー製造工

パンや発酵食品に使用される酵母を乾燥粉末化し、規格化・包装する製造職。

にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。

化学的手法により旨味調味料などの製造工程（原料調合・発酵・精製・乾燥・包装など）を担当する工業職。

かつお節の原料処理から乾燥、燻製、熟成までの一連の製造工程を担う職業。

麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。

イカや魚介類を塩漬けし、発酵・熟成させて塩辛を製造する職種。

大豆や小麦を原料に、麹づくりから仕込み、発酵・熟成を経て醤油を製造する職。

しょっつる（魚醤）の原料処理から発酵、熟成、ろ過、充填包装まで一連の製造工程を担い、品質と衛生管理を行う職種。

穀物や果実酒などの原料を酢酸菌で発酵・醸成し、濾過や加熱処理を経て酢を製造する職種。

茶葉の加工・製造工程全般を担い、品質管理や製茶技術を用いて茶製品を生産する専門職。