ライン作業 × キーワード: 燻製

8件の職業が見つかりました。

エアスタファー工（ハム・ソーセージ製造）

ハムやソーセージを製造する工程で、エア圧を利用して肉エマルジョンをケーシングに充填する職種。

かつお節の原料処理から乾燥、燻製、熟成までの一連の製造工程を担う職業。

魚介類を塩漬け・乾燥後にくん煙処理し、風味や保存性を高める食品加工職。

ハムやソーセージの製造において、肉原料の調合からケーシングへの詰め込み、スモーク・ボイルなどの加工処理を担当する職業。

鳥獣肉や家禽肉を原料にソーセージやハムなどの腸詰製品を製造する職業。肉の調合、詰め込み、加熱、燻製、包装などを行う。

原料肉を加工し、塩漬け、熟成、燻製などの工程を経てハムを製造する職種。

ベーコン製造ラインの機械を操作し、原料の投入から加工、スモーク、包装まで一連の工程を管理する職種。

蛍いかの下処理から塩蔵、燻煙、包装まで一貫して行う水産物加工の専門職。