5件の職業が見つかりました。
ビールや日本酒などの発酵食品・飲料において、原料選定から発酵条件の研究・最適化、新製品開発を行う技術職。
食品の化学的特性を研究し、新製品開発や品質・安全性評価を行う研究職。
食品や飲料に使用される香り成分を化学的・官能的に分析し、風味や安全性を考慮した香料を開発・改良する職種。
食品や飲料の香味を化学的に設計・開発する専門職。
味噌の原料選定から製造プロセス設計、風味評価・品質管理までを行う専門技術職。
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