3件の職業が見つかりました。
鯵を原料に、下処理、塩蔵、乾燥などの工程を経て干物を製造する職種。
動物の生皮（原皮）に塩蔵処理を施し、品質を保持したまま保存・輸送できる状態にする職種。
鮮魚などの原料を塩蔵やブライン処理後、煙で加熱・乾燥し、保存性と風味を向上させる食品加工職。
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