3件の職業が見つかりました。
そば粉と水を配合し、手打ちで麺を作る日本料理の職人技を担う職業。飲食店での調理や提供も行う。
そば屋店主は、手打ちそばの製造・調理から接客、店舗運営全般を担う職業です。
そば粉を練り、延ばし、切り、茹でて美味しいそばを提供する日本料理の専門職。
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