食肉の部位識別 × 分類詳細: 製造・修理・塗装・製図等の職業

ブロイラー解体工

ブロイラー（肉用鶏）の解体から内臓除去、洗浄、部位ごとの仕分けまでを行い、食肉加工ラインの一翼を担う職種。