4件の職業が見つかりました。
落雁や金平糖など伝統的な干菓子の配合から成形、乾燥、仕上げまでの製造工程を担当する職種。
ビスケットの生地を成形機で所定の形・大きさに整え、焼成前の準備を行う作業職。
焼き菓子の生地を成形し、焼成準備を行う技術職。生地の均一な形状・重量を保ち、品質管理を支える。
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。
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