2件の職業が見つかりました。
清酒の原料となる麹を製造・管理し、品質を安定させる工程の責任者。
ぶどうを原料に発酵・熟成させ、ワインを製造する職種。原料の受入れから醸造、熟成、品質管理、瓶詰めまで一貫して担当する。
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