計量 × キーワード: 殺菌

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肉処理工（ハム・ソーセージ製造）

ハムやソーセージなどの加工肉製品を原料処理から包装・検査まで一貫して製造する職種。

保存食品・冷凍加工食品製造工は、野菜や果物、肉魚などを加工し、漬物、缶詰、瓶詰、冷凍食品などの保存性を高めた食品を製造する職種です。原料の洗浄から調味、殺菌、包装までの工程を担当します。

らっきょうの原料選別から下処理、漬け込み、殺菌、包装までを一貫して行い、製品として出荷できる状態に仕上げる専門作業者。