装飾技術 × キーワード: チョコレート

5件の職業が見つかりました。

製菓技術者（開発技術者を除く）

材料の調合から焼成、成形、仕上げまでを担い、スイーツを製造・装飾する職業。

洋生菓子の製造・開発を行う職人。ケーキやムースなどのスイーツを設計・調理し、デザインや味わいのバランスを追求する。

ホテルや専門店、ベーカリーなどでケーキやタルト、ムースなどの洋菓子を製造する職業。原材料の配合や成形、焼成、仕上げまでの工程を一貫して担当する。

洋生菓子製造工は、ケーキやムースなど洋風生菓子の素材選びから製造、仕上げ、包装までを行う職種。

生クリームやチョコレートなどを用いて洋菓子の生菓子を大量または小ロットで製造する職業。