衛生管理 × 性格: 几帳面である

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おきゅうと製造工

おきゅうと製造工は、海藻を原料にした伝統的な凝固食品「おきゅうと」の製造を行う職種である。原料処理から凝固、成形、包装まで一連の工程を担当し、品質管理や衛生管理が求められる。

米と糖蜜などを原料に、加熱・乾燥・成形・包装などの工程を経て、伝統的な米菓「おこし」を製造する職業。

動物の骨や皮を原料とし、化学処理と抽出工程を経てゼラチンを製造する専門職。

お茶漬け用海苔の調味加工から乾燥、包装までを行う製造業務。

飲食店でおにぎりを製造・販売する職業。米を炊き、塩や具材を調整し、手で握り形を整えて提供する。

携帯用の小袋入り即席汁粉（あんを粉末化したもの）を製造する職業。原料の選別から粉末化、混合、充填、包装、品質検査までを担う。

牛乳から分離したクリームを練圧し、適量の塩を加えてバターを製造する職種。

カカオ豆を原料に、チョコレート製造に必要なカカオマスを製造する職業。

パンや菓子の原材料を調合し、生地づくりから成形、焼成、包装まで一連の製造工程を担う作業者。

味噌の製造工程で大豆、麹、塩などを混合・攪拌し、発酵条件を管理する職種。