衛生管理 × キーワード: HACCP

27件の職業が見つかりました。

あめ製造工

砂糖を原料とし、水あめやシロップを加えて加熱・結晶化・成形・包装までを行う職業。衛生管理や温度管理、品質管理が重要。

果実を原料に選別・洗浄・カット・糖液調製・充填・殺菌・包装などの工程を機械操作で行い、缶詰として品質の良い保存食品を製造する職種。

からし種を粉砕・練り合わせなどの加工工程を通じてからし製品を製造する職業。

缶詰の原料選定から殺菌、充填、密封、包装まで一連の製造工程を管理・運営する技術職。

香辛料の製造設備を操作し、粉砕・混合・乾燥などの工程を監視・管理しながら、製品の品質を確保する職種。

豆あん（白あん）を粉末状に加工・製造する食品加工職。原料のあんを乾燥・粉砕・ふるい分けし、品質管理を行う。

鳥獣から得られる肉を解体し、トリミングや調味下処理を行い、製品として生産する製造技術者。

魚肉のすり身を原料に用い、成形、加熱、冷却、包装などの工程を通じてかまぼこやちくわなどの水産練り製品を製造する職種。

寿司製造の自動成形機や充填機、包装機などの製造設備を操作し、安定した生産ラインの稼働と品質管理を担う職種。

缶詰製造ラインで使用する調味液を配合・調整し、品質管理を行う職種。