2件の職業が見つかりました。
魚介類を塩漬けし、適切な塩分濃度と温度管理を行い、保存性と風味を向上させる加工を担当する職種。
魚介類を酒粕を用いて漬け込み、発酵・保存加工を行う職種。
← 絞り込みに戻る