衛生管理 × キーワード: 蒸し

14件の職業が見つかりました。

荒茶製造工

茶葉を原料として蒸し、揉み、乾燥などの加工を行い、荒茶を製造する職種。

かつお節の原料処理から乾燥、燻製、熟成までの一連の製造工程を担う職業。

覆いをかけて育てた茶葉を蒸熱・揉捻・乾燥などの工程で加工し、高級緑茶「玉露」を製造する職種。

主に蔵人や杜氏の指示のもと、清酒製造の各工程を補助する職種。

魚肉のすり身を原料に用い、成形、加熱、冷却、包装などの工程を通じてかまぼこやちくわなどの水産練り製品を製造する職種。

すり身等の魚肉原料を調理・加工し、蒲鉾やちくわ等の水産練り製品の基となる原料を製造する職業。

魚肉練り製品（かまぼこ、ちくわ、はんぺんなど）の原料処理から成形、加熱、包装まで一連の製造工程を担う職種。

すり身を原料にしたかまぼこ・はんぺん・ちくわなどの練り物製品を、成形から焼成・蒸し・包装まで行う製造職。

もちに餡を包み、成型・蒸し・仕上げまで一貫して大福を製造する職業。

だんごの製造工程（生地調整、成形、加熱、味付け、包装）を行う職業です。