衛生管理 × キーワード: 殺青

3件の職業が見つかりました。

製茶工

茶葉を蒸熱、揉捻、乾燥などの工程を経て緑茶や紅茶などの製品を製造する職種。

はま茶製造工

茶葉を加工処理し、はま茶の製造工程全般を行う職種。

蒸し工(製茶)

茶葉を蒸して酵素の働きを止め、風味と色を保持する工程を担う製茶作業者。