衛生管理 × キーワード: 品質管理

134件の職業が見つかりました。

数の子加工工

ニシンの卵（数の子）を洗浄・脱塩・選別し、包装や出荷に適した状態に加工する職種。

牛乳などの乳原料からカゼインを抽出・精製し、乾燥して粉末化する食品加工製造の専門職。

かつおの鮮魚から骨を一つずつ丁寧に取り除き、商品として出荷できる状態にする専門職。

寒梅粉製造工は、もち米を原料にして寒梅粉を製造する職人・作業者です。原料の選別から洗浄、蒸煮、乾燥、粉砕、ふるい分け、品質検査、包装まで一連の工程を担います。伝統的な製法と衛生管理の知識が求められます。

原料乳を秤量し、加熱濃縮して練乳を製造する工程を担当する職業。

牛乳を瓶に充填し、殺菌処理や品質管理を行う機械オペレーターの職種。

魚介類を洗浄・切り付け、塩漬けや調味、乾燥などの工程を通じて、保存性の高い干物を製造する職業。衛生管理や品質管理が重視される。

覆いをかけて育てた茶葉を蒸熱・揉捻・乾燥などの工程で加工し、高級緑茶「玉露」を製造する職種。

葛粉を原料として加熱・冷却・切断・包装の各工程を経て葛切を製造する食品製造職。

小麦粉を主原料に生地を調整し、成形・焼成してクラッカーを大量生産する職業。