衛生管理 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）
572件の職業が見つかりました。
果実酒仕込工
果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。
果実酒発酵工
果実を原料にワインやリキュールなどの果実酒を発酵・醸造する製造技術者。
果実酒ろ過工
果実酒の製造工程で、ろ過装置を操作し、清澄化や品質管理を行う専門職。
頭（かしら）（清酒製造）
清酒の醸造工程全体を統括し、製造計画の立案から品質管理、製造スタッフの指導までを行う職種。
粕漬け肉製造工
酒粕を用いて肉を漬け込み、熟成・保存加工を行う食品製造の専門職。
カステラ製造工
カステラの原材料の配合、練り・発酵、焼成、仕上げまでを行う製造職。
数の子加工工
ニシンの卵（数の子）を洗浄・脱塩・選別し、包装や出荷に適した状態に加工する職種。
カゼイン製造工
牛乳などの乳原料からカゼインを抽出・精製し、乾燥して粉末化する食品加工製造の専門職。
型押工（パン・菓子製造）
金型や成形機を用いてパンや菓子の生地を型に押し当て、特定の形状に成形する製造職。
かつお塩辛製造工
かつおの内臓を塩漬けし、発酵・熟成させて保存性を高めたかつお塩辛を製造する職業。