衛生管理（HACCP） × 性格: 几帳面である

63件の職業が見つかりました。

調理人（機内食製造）

航空会社やケータリング会社の厨房で、機内食を大量調理し、品質と衛生を維持する職種。

企業が提供する社宅（社員寮）の食事を一手に担い、食材発注・在庫管理から調理、盛り付け、配膳、衛生管理までを行う職種。

水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。

どら焼きの生地調合から焼成、餡の充填、包装までを一貫して担当する製造職。

なまり節製造工は、主にかつおを原料に、下処理、加熱、燻煙、乾燥などの工程を経てなまり節を製造する職業。

ハムやソーセージなどの加工肉製品を原料処理から包装・検査まで一貫して製造する職種。

パイナップルを原料に缶詰製造ラインでの皮むき、スライス、充填、加熱殺菌、包装などの工程を機械操作と品質管理で担う製造職。

パン製造において原料配合から発酵、成形、焼成までを担う製造職。品質と衛生管理を徹底し、大量生産ラインや工房で安定した製品を生み出す。

洋菓子の生地作りからデコレーションまでを手がけ、ケーキや焼き菓子を製造する専門職。

レストランで提供する洋菓子やデザートの製造・デコレーション・メニュー開発を行う職種。