衛生管理（HACCP） × キーワード: 殺菌

17件の職業が見つかりました。

肉詰工（ハム・ソーセージ製造）

原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。

パイナップルを原料に缶詰製造ラインでの皮むき、スライス、充填、加熱殺菌、包装などの工程を機械操作と品質管理で担う製造職。

ハム製造ラインの機械設備を操作・監視し、安全かつ安定的に製品を生産する職種。

福神漬の原料処理から漬け込み、充填・殺菌・包装までの一連の生産工程を担う職種。

保存食品・冷凍加工食品製造工は、野菜や果物、肉魚などを加工し、漬物、缶詰、瓶詰、冷凍食品などの保存性を高めた食品を製造する職種です。原料の洗浄から調味、殺菌、包装までの工程を担当します。

マッシュルーム缶詰製造工は、マッシュルームを原料に、洗浄・カットから充填・密封、加圧殺菌、検査・梱包までの缶詰製造ラインの一連工程を機械操作・監視する職種です。

牛乳を加熱濃縮し、砂糖を加えて練乳（コンデンスミルク）を製造する工業職。殺菌・均質化・脱脂・調合・充填・包装といった一連の工程を行い、品質と衛生を管理する。