衛生管理（HACCP） × キーワード: テンパリング
2件の職業が見つかりました。
パティシエ（レストラン）
レストランで提供する洋菓子やデザートの製造・デコレーション・メニュー開発を行う職種。
洋菓子職人（生菓子製造）
生クリームやチョコレートを用いてケーキやタルト、ムースなどの生菓子を調理・装飾する専門職。
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レストランで提供する洋菓子やデザートの製造・デコレーション・メニュー開発を行う職種。
生クリームやチョコレートを用いてケーキやタルト、ムースなどの生菓子を調理・装飾する専門職。