衛生管理(HACCP) × 分類詳細: 調理補助者、調理人見習

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西洋料理調理人(見習)

西洋料理店などで、下ごしらえや盛り付けなどの基礎作業を学びながら調理補助業務を行う職種。

料理見習

飲食店や厨房で調理師の指示の下、食材の仕込みや簡単な調理・盛り付け、清掃などを通じて基礎的な調理技術を習得する職業。