衛生管理（HACCP） × 分類詳細: サービスの職業
31件の職業が見つかりました。
調理員（寄宿舎・寮）
寄宿舎や寮などの施設で入居者に提供する食事の調理・配膳・後片付けなどを行う職種。栄養バランスや衛生管理を考慮した大量調理が求められる。
調理員（セントラルキッチン）
セントラルキッチンの調理場で、給食や外食チェーン向けに大量の食事を効率的に調理・提供する職種。
調理人（機内食製造）
航空会社やケータリング会社の厨房で、機内食を大量調理し、品質と衛生を維持する職種。
調理人（社宅）
企業が提供する社宅（社員寮）の食事を一手に担い、食材発注・在庫管理から調理、盛り付け、配膳、衛生管理までを行う職種。
パティシエ（飲食店）
洋菓子の生地作りからデコレーションまでを手がけ、ケーキや焼き菓子を製造する専門職。
パティシエ（レストラン）
レストランで提供する洋菓子やデザートの製造・デコレーション・メニュー開発を行う職種。
弁当製造人（弁当仕出屋）
仕出し弁当の大量調理から盛り付け、包装、納品までを一貫して行う職業。
寮賄人
社員寮や学生寮などの共同住宅の施設において、入居者向けの食事を計画・調理・提供し、食堂運営や衛生管理を行う職業。
料理飲食店主
飲食店を開業・経営し、メニュー開発から調理、接客、スタッフ管理、衛生管理、売上管理など店舗運営全般を担う職業。
料理見習
飲食店や厨房で調理師の指示の下、食材の仕込みや簡単な調理・盛り付け、清掃などを通じて基礎的な調理技術を習得する職業。