衛生管理（HACCP） × キャリアパス: 工場長

44件の職業が見つかりました。

チャーニング工（バター製造）

生乳から分離したクリームをチャーン機で攪拌・加工し、バターを製造する生産技術職。機械操作から品質・衛生管理までを一貫して担当する。

中華まんじゅう（肉まん・あんまんなど）の生地調合から成形、発酵、蒸し、包装までを一貫して行う食品製造技術者。

水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。

天ぷら油製造工は、食用油脂の精製・加工・充填・品質管理を行う製造職。

どら焼きの生地調合から焼成、餡の充填、包装までを一貫して担当する製造職。

屠殺後の家畜から内臓を取り出し、洗浄・選別・トリミングなどで出荷や加工に適した状態にする加工職。

ハムやソーセージなどの加工肉製品を原料処理から包装・検査まで一貫して製造する職種。

原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。

パン製造において原料配合から発酵、成形、焼成までを担う製造職。品質と衛生管理を徹底し、大量生産ラインや工房で安定した製品を生み出す。

ハム製造ラインの機械設備を操作・監視し、安全かつ安定的に製品を生産する職種。