衛生管理（HACCP） × キャリアパス: リーダー

55件の職業が見つかりました。

給食センター調理員（学校給食を除く）

給食センターで大量の食事を調理し、施設や企業、病院などに提供する職種。

魚肉練り製品の原料選別から配合、成形、加熱、スモーク、包装までの一連の製造工程を担う職種。

工場などの生産ラインでコロッケの原料調合、成形、衣付け、揚げ、冷却、包装までの一連の工程を担当する製造職。

昆布茶の原料選定から抽出・粉末化、調合、殺菌、充填、包装に至る一連の製造工程を担当し、品質管理や衛生管理、安全な製品供給を行う職種。

魚介類を塩蔵・乾燥・発酵などの加工工程を経て雑節を製造する専門技術職。

こんにゃく粉を原料に、凍結・乾燥・解凍を繰り返すことで独特の食感を持つ凍みこんにゃくを製造する職種。

家畜の屠殺後に解体・部位ごとに切り分け、骨や脂肪を除去して製品化する専門職。衛生管理を徹底し、安全な食肉を供給する役割を担う。

スーパーマーケットの生鮮食品売り場で、肉のカットや計量、包装、陳列などを行い、安全で美味しい食肉商品を提供する職種。

食肉（牛・豚・鶏など）を部位ごとに切り分け、トリミングやスライス、ミンチ化などの加工・包装を行う製造職。衛生管理や品質保持が重視される。

食肉製品に下処理・調味・加熱殺菌などの加工を施し、レトルトパウチ食品を製造する職種。品質と安全を確保しながら大量生産を行う。