衛生管理知識 × 分類詳細: 弁当・惣菜類製造工

2件の職業が見つかりました。

惣菜製造工

惣菜の原材料の下処理から調理、味付け、加熱殺菌、成型、包装、検品まで、一連の製造工程を担う職業。大量生産ラインでの作業や手作業を組み合わせ、衛生管理と品質の維持が求められる。

デリカテッセン向けの惣菜やオードブル、サラダなどの製造工程全般を担当する職種。