衛生管理・清掃 × キャリアパス: 製造ラインリーダー

6件の職業が見つかりました。

しょう油原料工

しょう油原料工は、しょう油製造のための大豆や小麦などの原料を洗浄・浸漬、蒸煮し、調合・仕込み作業を行う職種です。品質管理や衛生管理を徹底し、発酵工程へ渡す前の原料を適切に準備します。

魚肉をすりつぶし、でん粉や調味料を加えて練り合わせ、かまぼこなどの水産練り製品の原料となるすり身を製造する職業。

缶詰製造工程において、内部の空気を除去し、品質劣化を防ぐための真空脱気作業を行う職種。

ビールの貯蔵・熟成を行い、品質の維持・管理を担当する製造職。

乳製品の原料を加温・練圧し、水分を分離してバターを成形・包装する職種。

缶詰製造工程において野菜や果実などの原料を加熱処理（湯通し）し、酵素活性を停止させ品質を保持する職種。