3件の職業が見つかりました。
そば粉と水を配合し、練り・延し・切りの工程を手作業で行い、手打ちそばを製造する技術職。
小麦グルテンと米粉を原料に、生麩製品の製造工程を一貫して担当する専門職。
わさびを塩漬けや調味液に浸して発酵・熟成させ、わさび漬を製造する職業。
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