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手織工は手動の織機や手作業により糸を組み合わせて布を織り上げる職人で、伝統的な技法を用いて高付加価値な織物を製造します。
ドスキン（清掃用布製品）を織機を用いて生産する専門工。糸の準備から織り、仕上げまでを担当する。
リンネット生地を製織機で織り上げる製造技術者。糸張りや機械調整、品質検査を行う。
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