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魚の加工残渣（魚かす）を原料とし、乾燥・粉砕・混合・ペレット成形などの工程を経て、家畜や水産養殖用の飼料を製造する職業。
原料魚を加工し、乾燥・粉砕して魚粉を製造する職種。飼料や調味料などに利用される粉末状の水産加工製品を生産する。
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