盛り付け × 性格: 美的感覚に優れている

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板前

日本料理の調理全般を担当し、食材の仕込みから盛り付けや提供まで行う職業。

イタリア料理の伝統的かつ地域性豊かなレシピを用いて食材の下処理から調理、盛り付けまでを一貫して行う専門職。

京都の伝統的な食材と技法を用い、季節感と美的要素を重視した和食を調理する専門職。

魚介類と酢飯を用い、寿司を調理・提供する専門職。素材の仕込みから盛り付け、接客までを担う。

日本料理において器の選定から食材の盛り付け、装飾までを担当し、料理の美観と食体験を向上させる職種。

日本の伝統的な食材や技法を用い、出汁や包丁さばき、盛り付けにこだわった和食を調理する専門職。