盛り付け × キャリアパス: 独立開業
17件の職業が見つかりました。
板場
板場は日本料理店の調理場で包丁さばきや出汁取り、焼き物・煮物などの調理を担当する職人。
板前
日本料理の調理全般を担当し、食材の仕込みから盛り付けや提供まで行う職業。
うどん料理人
小麦粉を主原料とするうどん麺の仕込みから仕上げまでを担当し、茹で・盛り付け・だしの調整を行う職業。
お好み焼き調理人
お好み焼きの生地調合から鉄板での焼き上げ、ソースやトッピングの仕上げまでを一貫して担当する調理職。
各国料理調理人（日本・西洋・中華料理を除く）
日本・西洋・中華料理以外の各国料理を専門に調理・提供する職業。
韓国料理調理人
韓国料理の食材選定・仕込み・調理・盛り付けを行い、伝統的な味わいと現代的アレンジを提供する職種。
喫茶店調理人
喫茶店で提供する軽食や簡易的な料理を調理し、厨房業務全般を担当する職業。
京料理調理人
京都の伝統的な食材と技法を用い、季節感と美的要素を重視した和食を調理する専門職。
仕出し弁当調理人
仕出し弁当調理人は、会議や宴会などの行事向けに弁当を調理・盛り付け・配達する専門職。
そば料理人
そば粉を練り、延ばし、切り、茹でて美味しいそばを提供する日本料理の専門職。