発酵プロセス管理 × キーワード: もろみ

2件の職業が見つかりました。

諸味醤油製造工

諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。

諸味製造工（酒類製造）

諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。

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