温湿度管理 × キーワード: HACCP

5件の職業が見つかりました。

晒あん製粉工

豆あん（白あん）を粉末状に加工・製造する食品加工職。原料のあんを乾燥・粉砕・ふるい分けし、品質管理を行う。

工場などで食品を冷凍・保管する設備の運転・保守を行い、品質と安全を維持する技術職。

納豆の製造工程において、原料調整から発酵管理、包装までの機械操作と衛生管理を担当する職業。

数の子を原料に、塩漬け、乾燥、成形、包装などの加工工程を行い、干し数の子を製造する作業者。

保存食品・冷凍加工食品製造工は、野菜や果物、肉魚などを加工し、漬物、缶詰、瓶詰、冷凍食品などの保存性を高めた食品を製造する職種です。原料の洗浄から調味、殺菌、包装までの工程を担当します。