温湿度管理 × キーワード: 蒸し工程
3件の職業が見つかりました。
糸つや出工
糸を光沢や艶を出すために薬剤処理や熱処理を行い、仕上げ工程で製品の品質を確保する職種。
ういろう製造工
米粉や砂糖などを原料に練り上げ、蒸して仕上げる伝統的な和菓子、ういろうを製造する職人。
麹製造工（他に分類されないもの）
米や麦に麹菌を繁殖させるため、洗浄・蒸し・種付けから培養・乾燥までの一連の工程を管理する食品製造技術職。
3件の職業が見つかりました。
糸を光沢や艶を出すために薬剤処理や熱処理を行い、仕上げ工程で製品の品質を確保する職種。
米粉や砂糖などを原料に練り上げ、蒸して仕上げる伝統的な和菓子、ういろうを製造する職人。
米や麦に麹菌を繁殖させるため、洗浄・蒸し・種付けから培養・乾燥までの一連の工程を管理する食品製造技術職。