温湿度管理 × キーワード: 生菓子
3件の職業が見つかりました。
製菓技術者（開発技術者を除く）
材料の調合から焼成、成形、仕上げまでを担い、スイーツを製造・装飾する職業。
和菓子職人
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。
和生菓子司
あんこや餅、求肥などを用いて、練り切りや上生菓子などの生菓子を製造する職人。伝統的な技法で季節感や美的表現を追求する。
3件の職業が見つかりました。
材料の調合から焼成、成形、仕上げまでを担い、スイーツを製造・装飾する職業。
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。
あんこや餅、求肥などを用いて、練り切りや上生菓子などの生菓子を製造する職人。伝統的な技法で季節感や美的表現を追求する。