温湿度管理 × キーワード: 天日干し

9件の職業が見つかりました。

梅干漬工

青梅を塩漬けし、赤紫蘇で色付け、天日干しなどの工程を経て梅干を製造する職業。

かつお節の原料処理から乾燥、燻製、熟成までの一連の製造工程を担う職業。

からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。

さばの身を加工し、乾燥・燻煙・熟成を経て削り節を製造する職種。

収穫した椎茸を適切に乾燥させ、品質と保存性を高める作業を行う職種。

魚を下処理し、塩漬けや天日干しなどの乾燥加工を行い、干物を製造する職業。

カレイを原料として、選別、塩漬け、乾燥、仕上げ、包装など一連の工程を通じて干しカレイを製造する職種。

にしんを洗浄・塩漬け・乾燥などの工程を経て干にしんを製造する専門職。

収穫されたわかめを洗浄・湯通しし、適切な方法で乾燥・包装する水産加工の職種。品質管理と衛生管理が求められる。