温湿度管理 × キーワード: 塩水
3件の職業が見つかりました。
しょう油仕込工
大豆や小麦から原料を仕込み、発酵・熟成を経てしょう油を生産する職種です。
味そ製造工
大豆、麹、塩などを原料に、発酵・熟成工程を経て味噌を製造する職種。
諸味製造工（醤油製造）
大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。
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大豆や小麦から原料を仕込み、発酵・熟成を経てしょう油を生産する職種です。
大豆、麹、塩などを原料に、発酵・熟成工程を経て味噌を製造する職種。
大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。