24件の職業が見つかりました。
大豆や麹、塩を原料とし、発酵・熟成によって味噌を製造する技術職。原料の選定から製造工程の管理、品質保証までを行う。
大豆、麹、塩などを原料に、発酵・熟成工程を経て味噌を製造する職種。
米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。
収穫されたわかめを洗浄・湯通しし、適切な方法で乾燥・包装する水産加工の職種。品質管理と衛生管理が求められる。
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