温湿度管理 × 分類詳細: 飲料・たばこ製造工

22件の職業が見つかりました。

白酒製造工

白酒製造工は、原料の選別から発酵・蒸留・熟成・貯蔵まで行い、高アルコール度数の蒸留酒である白酒を製造する職種。

蒸米に麹菌を付着・培養し、酒造りの基盤となる麹を製造・管理する専門職。

清酒の原料となる麹を製造・管理し、品質を安定させる工程の責任者。

米と水を原料に、麹づくりや発酵管理を行い、品質検査・貯蔵などを通じて日本酒を製造する製造職。

ビールの原料となる麦芽を製造し、品質管理を行う職種。

緑茶の一種である煎茶の製造工程（蒸熱、揉捻、乾燥など）を行い、製品の品質と香味を管理する職種。

葉たばこを複数の産地や品種から調合し、均一な品質と風味を実現する製造職。

生の茶葉を焙煎・乾燥・選別などの加工工程を通じて、品質の安定した番茶を製造する職業。

ブドウなどを原料に発酵・蒸留したスピリッツを樽で熟成・ブレンドし、ブランデーを製造する職種。

ビール製造過程で使用するホップの乾燥工程を担当し、温度・湿度管理や品質維持を行う職種。