23件の職業が見つかりました。
洋生菓子（ケーキやムースなど）の生地仕込みからクリーム調整、成形までを担当する製造職。
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。
あんこや餅、求肥などを用いて、練り切りや上生菓子などの生菓子を製造する職人。伝統的な技法で季節感や美的表現を追求する。
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